Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что успешная лососевая путина в этом году позволила удвоить производство красной игры.
За 10 месяцев уходящего года регулирующими органами зарегистрировано изготовление 35 тысяч тонн натуральной и 718 тонн имитированной лососевой икры. Причем производство последней имеет тенденцию к сокращению.
"Выработка икры лососевых пород рыб в этом году выросла более чем в 2 раза за счет успешной лососевой путины", – подчеркнул Данкверт.
Россельхознадзор ведет работу по выявлению фальсификации пищевой рыбной продукции, организуя проведение гистологических исследований на базе испытательной референс-лаборатории в Москве.
