Сравнение куттеров и блендеров: что такое, в чем разница и как выбрать?

Оба устройства предназначены для измельчения продуктов, но имеют разные функциональные возможности и области применения.

Блендер – это универсальное устройство, подходящее для приготовления коктейлей, смузи, соусов, супов-пюре и других жидких или полужидких продуктов. Он легко справляется с мягкими ингредиентами, но может испытывать трудности при измельчении твердых продуктов, таких как орехи или лед.

Куттер – это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для измельчения больших объемов продуктов, в том числе мяса, овощей, фруктов и орехов. Куттер позволяет получить более однородную массу и справится с более жесткими ингредиентами, чем блендер, а также значительно сокращает время приготовления пищи и повышает производительность кухни.

Когда стоит выбрать куттер?

Куттер – это мощный специализированный инструмент, который незаменим в тех случаях, когда требуется:

• Измельчать большие объемы продуктов: Оборудование легко справится с переработкой нескольких килограммов мяса, овощей или фруктов за один цикл.
• Получать однородную массу: Благодаря мощному двигателю и остро заточенным ножам куттер превратит продукты в идеально однородное пюре или фарш.
• Выполнять сложные задачи: Он позволяет не только измельчать, но и смешивать, эмульгировать, шинковать продукты. Например, с его помощью можно приготовить домашний майонез, фарш для колбасы или тесто для пельменей.

Примеры использования куттера:

• Рестораны: Они незаменимы на профессиональных кухнях, где требуется быстро и качественно приготовить большое количество блюд.
• Кейтеринг: Для организации выездных мероприятий и банкетов данное оборудование является просто незаменимым помощником.
• Домашняя кухня: Даже дома куттер может значительно облегчить приготовление пищи, особенно если у вас большая семья или вы любите готовить и экспериментировать.

Когда лучше выбрать блендер?

Блендер – это более универсальное оборудование, которое подходит для широкого спектра задач:

• Приготовление коктейлей и смузи: Он легко смешает фрукты, ягоды, лед или другие нетвердые ингредиенты в однородный напиток.
• Изготовление пюре и супов-пюре: Устройство поможет приготовить нежное и по-настоящему воздушное пюре из овощей, фруктов или ягод.
• Приготовление соусов: Оборудование быстро справится с измельчением ингредиентов для соусов, таких как песто или сальса.

Как выбрать подходящее устройство?

При выборе между куттером и блендером следует учитывать следующие факторы:

• Частота использования: Если вы готовите дома редко, то вполне достаточно будет блендера. Для профессиональной кухни или для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией, лучше выбрать куттер.
• Бюджет: Куттеры, как правило, стоят дороже блендеров, но и функциональность у них выше.
• Габариты: Учитывайте размеры вашей кухни и частоту использования оборудования.

Выбор между куттером и блендером зависит от ваших конкретных потребностей. Оба устройства имеют свои преимущества и недостатки. Куттер – это мощный и функциональный прибор для профессиональной кухни, а блендер – это универсальное устройство, как правило, для домашнего использования.