Фото: pixabay.com
Самым опасным сочетанием продуктов для здоровья является смесь сахара и жира, заявил пищевой технолог Аамир Манан Дава.
По словам врача-диетолога Маргариты Королевой, такой рацион приводит к зависимости, так как человек начинает получать удовольствие только от питания, содержащего жир и сахар. Заявления подтверждаются результатами исследования, которое было проведено на крысах. Суть эксперимента была описана на сайте NCBI.
Ученые разделили крыс на три группы: первая получала стандартный корм, второй группе давали высококалорийную жирную пищу (бекон, колбасы, чизкейки) в течение часа, третьей группе открыли круглосуточный доступ к пище, богатой сахаром и жиром. Животные из последней группы набрали вес почти в два раза. Также у них зафиксировали поведенческие изменения, аналогичные тем, что вызывает злоупотребление наркотиками. Крысы не могли отвлечься от еды даже тогда, когда их били током.
