Кофемашины, которые становятся все более популярными, в некоторой степени заменили традиционный сваренный кофе. Однако некоторые люди просто любят кофе. Некоторые люди варят его таким образом, потому что у них нет места для кофемашины на кухне. Или они пьют кофе так редко, что им не выгодно вкладывать деньги в специальное оборудование.
Однако вы можете сварить кофе и таким традиционным способом, и он будет наполнен вкусом и ароматом. Можно сварить кофе в отсутствие гущи, которая ощущается на языке, потому что это не очень приятное ощущение. Проверьте, как избавиться от этой проблемы.
Как сварить вкусный кофе без гущи?
Если вы хотите приготовить чашку некрепкого кофе, положите в нее 3 чайные ложки молотого кофе, залейте горячей водой температурой 95 градусов и оставьте на 4 минуты. По истечении этого времени с помощью ложки соберите гущу на поверхности кофе и выбросьте ее. Когда вы осторожно перемешаете верхний слой кофе, гуща, оставшаяся на ободке, опустится на дно.
Вы также можете использовать специальный бумажный фильтр для заваривания порции кофе в чашке или кружке. Поместите его в чашку, засыпьте необходимое количество молотого кофе и хорошо залейте горячей водой. Таким образом, кофейная гуща остается на фильтре, а в кофейник попадает только вкус и аромат кофе, выделяемый горячей водой. Чтобы приготовить еще более качественный кофе, вы можете использовать заварник с керамическим фильтром и поместить в него бумажный фильтр.
Если вы обычно варите большие объемы кофе, можно приобрести кофейник с вставным фильтром, известный как френч-пресс. Как его использовать? Положите кофе в кастрюлю, залейте горячей водой и дайте ему завариться. Через несколько минут опустите фильтр, чтобы остатки кофе остались на дне, и вы сможете налить чистый кофе в чашки. Для этого способа заваривания лучше всего использовать кофе крупного помола.
Что важно для вкуса кофе
Для получения правильного вкуса кофе важны несколько факторов. Во-первых, качество самого кофе. Само собой, что из некачественного сырья не получится идеальный продукт. Поэтому, если вы хотите выпить чашечку отличного кофе, выбирайте более качественный специальный или премиальный кофе.
Также важно, чтобы кофе был смолот непосредственно перед приготовлением или относительно недавно. В противном случае он не будет иметь желаемого аромата. Также важно следить за тем, чтобы кофе не был смолот слишком мелко. Это влияет не только на точность разделения зерен, но и на вкус и аромат заварки.
Используйте фильтрованную воду для заваривания кофе. Заливайте молотый кофе не кипятком, а горячей водой с температурой около 95 °C. Варите кофе в течение 4 минут и пейте его слегка остывшим.
